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茶一家总结茶店经营不善的14种因素
新闻来源:  发布时间:2009/7/24

茶一家源于百年前的“信记”茶行,茶农铁观音的直销负责人陈先生原是一名优秀的福建省泉州市安溪县山区的一名高级制茶师,其张氏家族的张乃妙茶师是台湾木栅铁观音的创始者。通过上网查阅资料和兰雅轩茗茶全体员工的实际实践,铁观音直销网总结出以下茶叶常识。

     怎样才能经营好茶叶零售店呢?这是我们要研究解决的现实问题。经营不善的原因很多。

     希望大家能够在开茶叶店时,很好的去经营自己的茶庄。

     下面,我们根据多年来客户反馈的综合因素,具体说说那些不好的因素:

     1、选址不合理:开店首要的是位置,好多经营人员不经市场调查,随便选一个位置就去开店,有的盲目好高,片面追求繁华地段、大商场,这样就容易陷入盲目性,靠碰运气。

     2、装饰不当:在装饰进程没按茶店的特殊性,纯粹暗个人意志去做,追求豪华的、简单的,我就曾看到许多茶店的装饰模仿歌厅、饭店的装饰,着怎末行,茶叶是一种特殊的商品,它的特点是它的品位、清心、高雅。

     3、茶叶的质量不行:好多茶店经营由于本身对茶叶知识的啦解不透,没鉴别能力,为啦图方便省事,大多数茶商到初级市场去盲目进货,这样茶叶质量把关不严,坑啦顾客,结果也丧失啦自己的信誉。

     4、价格定位不合理:由于前期是“商品短缺”时代,市场不规范,大家为啦眼前利益,追求暴利,随着市场经济的进一步成熟,商品过剩,薄利的时代已经来临,好多经营者没从传统的经营思维中跳出来,还是沿着过去“高价位”的老路子,可是顾客不买,你怎末办呢?

     5、品种结构不合理:好多茶叶店的经营者总是认为自己或亲朋熟人的茶叶可靠,拒绝新进品种,茶店品种单调,给顾客选购的余地小,这种自我封闭的经营形式一定立即改变。

     6、不啦解消费者口味:茶叶经营者应啦解你所在经营地区消费者的口味,不同的地区消费者口味不一样,你不能以你自己的口味来代替你所经营地区消费者的口味。

     7、商品立体结构意识不强:现代经营离不开立体思路,茶叶不仅是一种饮料,同时也是一种博大精深的艺术,茶也须有与茶有联系的艺术品、工艺品、茶艺同台演出,不能唱独角戏。

     8、商品陈列不合理:我看过许多茶店,给人感觉到商品陈列混乱不堪,品种不分、档次不分,这样“一锅粥”式的陈列,肯定会破坏顾客的购买激情。

     9、店内卫生与周围环境差:茶叶是一种高雅的商品,对卫生与环境要求极为严格,一些茶店灰尘蒙蒙,周围也不很清洁,为什末不扫一扫、抹一抹,人多勤快一点,换来啦好环境,好让消费者多光顾几次呢!

     10、营业员的整体素质差:这是一个极为关键的要素,一个茶店经营好坏关键在营业员,一些茶店经营图省事,老是用自己家里的亲朋好友,岂不知,你花许多精力财力去开一个店,目的是要效益,那末应用专职训练有素的营业员,在从事市场调查中,我发现许多店员素质低下,他们茶叶知识缺乏,松散、懒惰、反应迟钝、言语不清,有的甚至浓妆艳抹、珠光宝气、言语粗俗、大小姐架势,有人说:“我宁愿花一千元一个月请一个好营业员,也不愿花五十元请一个不合格的营业员”,商场用贤不用亲,不知各位茶店经营者是否有此共识。

     11、财务管理混乱:一些茶店根本没健全的财务制度,管理混乱,凭感觉相信人,经营效益主要是开源与截流,你经营的再好,如果不能截住流,到头来还是一场空。我并不是说不相信人,但商业是对事不对人,财务是经营的中心,任何人都要按财务规则办事,不管你们是夫妻、兄弟、朋友都应如此,相信大家在经营进程中也有所体会,只不过是碍于面子做不到,是吗?

     12、营业制度不完善:经营不论大小,都应有制度,几个茶店总认为不是大公司无需制度,日常见久,人员松散,无形资产消失,顾客不愿再光临,岂不是本钱亏完。

     13、广告、促销力量不强:茶店不论大小,都应在自己有限的承受力内把广告、促销放在首要位置上,一些茶店只顾眼前利益,斤斤计较,不考虑长远,这样顾客就会越来越少,还怨天尤人,岂不知经营一个潜移默化的进程“放长线钓大鱼”吗?

     14、服务质量差:现代商业经营已经从以销售为中心转移到以服务为中心的轨道上,许多茶店只顾售前、售中服务,只要茶叶售出,钱挣到口袋,对顾客前来退货,不予理睬,或找出许多理由,甚至恶语中伤,作为经营者不应只考虑自己的利益,同时更要尊重“上帝”,“和气生财”“买卖不在人义在”嘛!方便别人其实那就方便自己。

      总之,事在人为,改掉不足,相信自己,你就能经营得很好的。茶一家铁观音直销网欢迎各位铁观音爱好者共同品尝及探讨,以发扬中国的传统茶文化。

 
 
 
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